DREAM OF NEKO♥ 夢貓

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《貓咪覓食錄》楓糖奶酪食譜

材料:

牛奶(瑞穗)大瓶 490ml 
鮮奶油         250ml  (我是在頂好買的 頂好有小罐的79元,不然以前都買600ml太大罐用不完)
香草豆莢         半條 (在食品店買的,說真的香草豆莢好貴喔 3條就要150元,另外做的時候是用一條 可是我覺得半條就可以了)
吉地丁片         4片 
楓糖             適量

(喜歡甜一點就放多一點,不過建議是多一點味道比較濃厚,因為楓糖是微甜的口感 多一點會比較好吃)
沒有楓糖的孩子可以用細砂糖(約60ml)或是蜂蜜(適量)代替喲!


作法:

1.吉利丁片泡冷水,泡軟後撈起備用
2.把香草豆莢用美工刀或是其他刀具從中割開,用湯匙把裡面黑色的豆莢挖起
3.把撈起的吉利丁片放入小鍋中隔水加熱,讓他融化成液狀
4.另一鍋倒入牛奶開中火.有熱度後放入香草豆莢(這時要把豆莢攪開)
5.加入液狀吉利丁及鮮奶油攪拌均勻
6.最後加入楓糖,攪拌好後,到進裝奶酪的小杯子中,然後把上面的小氣泡搓破
有蓋子就蓋蓋子,以免有冰箱味=w= ,再放進冷藏12小時即可!

ps 如果要在好吃一點可以在冷藏3小時左右(已經有固體狀)再上面倒一層楓糖糖漿 會更好吃>w<


以上就是這次奶酪的作法喲! 大家也可以試試看

其他照片:








附注:









這次使用的楓糖是這罐,是請阿真真的姐姐從加拿大回來時幫ECC帶一罐這樣,真的好好吃喔>//w//< 謝謝阿真真跟姊姊!!



如果有跟著一起嘗試的碰友一定要跟ECC分享呦(妳滾

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